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贵州指南针公司投资的吃游记实体餐厅升级试营业
  • 来源:
  • 2016-04-01
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摘要
由贵州遵义指南针商品交易有限责任公司投资打造的吃游记实体餐厅华丽升级。新升级的餐厅正式由“吃游记·家乡味道”更名为“吃游记·味道工厂”,主打顶级食材、健康饮食。并于2016年3月30日对外试营业。

  由贵州遵义指南针商品交易有限责任公司投资打造的吃游记实体餐厅华丽升级。新升级的餐厅正式由“吃游记·家乡味道”更名为“吃游记·味道工厂”,主打顶级食材、健康饮食。并于2016年3月30日对外试营业。



吃游记·味道工厂位于北京市朝阳区现代城西路,东郎电影创意产业园入口处


  新升级的“吃游记·味道工厂”是一家中西餐结合的特色餐厅。既能提供纯正的国宴菜、宫廷菜、官府菜,也能贴心地为周围上班的白领们准备商务午餐。重新整合后的“吃游记·味道工厂有以下几个特色:

  特色一:国宴名厨,一流团队

  “吃游记·味道工厂”餐厅厨师全部是来自于五星级饭店的高级烹饪大师,其中不乏国宴名厨!如餐厅总厨师长熊敦胜,师从谭家菜泰斗陈玉亮、钓鱼台国宾馆厨师总长孙永河。从厨20多年来,获得多项国内外烹饪大奖。因谭家菜以“金汤”著称,熊大师得师真传,吊得一手好汤,人送绰号“金汤熊”。



  中国烹饪大师、谭家菜第四代嫡系传人、国家级高级烹饪技师、国家一级评委、餐厅经理、总厨师长——熊敦胜



  熊敦胜与师父陈玉亮


  特色二:顶级食材,平价消费

  “吃游记·味道工厂”餐厅多选用高档珍馐、地理标志食材为原材料,而且,所有菜肴“物美价廉”,在星级酒店需要几千元才能吃到的大餐,在这里只需要几百元!除了需要预约的“国宴菜”之外,普通聚餐,人均消费60-80元。



  谭府海八珍捞饭——精选燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子精心制作而成。

  价格:78元




  樱桃鹅肝——这真的不是樱桃,图中的樱桃是上等鹅肝做成的!

  入口即化,有着奇异的芬芳和淡淡的樱桃果香~

  价格:49元



  特色三:小菜肴 大艺术

  正所谓“外行看热闹,内行看门道”,对于美食,烹饪界名流评价说:“这里即使是普通的小菜,都是顶级大厨用的高端做法!”“吃游记·味道工厂”餐厅将美食的高端做法运用到了极致,餐厅甚至聘请了毕业于中央美术学院,有着深厚的绘画艺术功底的菜品视觉艺术总监,对每道菜肴进行了美学设计,让食客在享受佳肴的同时还品鉴到了艺术。



金桔紫薯球 29元




  宫廷豌豆黄 价格:18元


  色四:健康烹饪 本真味道

  过多调料的摄入,不仅影响食物本身的鲜美,也有损人体健康。“吃游记·味道工厂”提倡绿色环保、健康饮食的理念,尊重食物本真的味道,所有菜品都甄选顶级新鲜好食材,无论是中国地理标志产品,还是国际进口食材,本身就具备营养价值和特殊口感,餐厅采用高超的厨艺,根据食材特性加以烹饪,保证其色香味意形。



  竹荪汤——这道一清二白的竹荪汤,可谓健康食材的最佳代表,不要小看这一碗清汤,这是用好几只鸡清炖,一直熬,熬到鸡汤变白变浓成鸡茸状,再沥出杂物,变成清汤!然后和竹荪一起烹饪!这才叫正宗的“高汤”!!

  特色五:私人定制 投其所好

  在“吃游记·味道工厂”,你不仅可以看单点菜,还可以提前预订一桌正宗的“国宴菜”,也可以选择一桌秘传“宫廷菜”,也可以是国宴菜+普通菜的组合,甚至中午来品尝白领商务套餐。从顶级到平民,任你挑选,随你所好。

  特色六:大餐厅 小细节

  “吃游记·味道工厂”不仅注重菜肴的健康、口感、美观,在细节上的把握,更是其他餐厅不能比拟的。在此特举三个小例子:

  1、“吃游记·味道工厂”会细心的在菜单上标注菜品故事、食材营养成分、健康养生理念等,传播食学知识。

  2、在上每一道菜品之前,服务员会不断巡视各桌,及时更换使用中的餐盘,保证大家的餐位整洁和下一道菜品上来的优雅美感。

  3、贴心的为爱喝酒的顾客准备了解酒护肝的果味酵素汁饮品。

       ......



  “吃游记·味道工厂”部分菜品

  新升级的“吃游记·味道工厂”将会为食客呈现更多的惊喜。吃游记实体餐厅是贵州指南针公司“以文化传媒为引领、以电商大数据为支撑、以资本介入上游产地”战略链条的重要一环,采取互联网+的形式,将线下体验(“吃游记·味道工厂”)和线上购物(地标商城dbmall.com)进行无缝对接,用各种创意形式全面推介地理标志产品,并通过优质传媒优势推广地方名片。



  健康食材聚集地——地标商城(dbmall.com)

  未来,贵州遵义指南针商品交易有限责任公司将继续致力于地理标志产品事业发展,促进中国特色农业现代化建设,为推进农业产业化转型升级做出卓越的贡献。

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