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指南针老酒 | 中国八大名酒：剑南春
  • 来源：部分文字摘抄自——中国陈年白酒收藏大典
  • 2022-12-12
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摘要
剑南春是传统白酒品牌，与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝” 。

“名酒之上，唯有老酒”

指南针老酒拍卖今日为您推荐中国八大名酒——剑南春



剑南春是传统白酒品牌，与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝” 。剑南春酒传统酿造技艺已入选非物质文化遗产。


一、产地

剑南春产自绵竹剑南春酒厂，该酒厂的前身源自1951年成立的“四川地方国营绵竹酒厂”，2004年后，正式改为“四川省绵竹剑南春酒厂有限公司”。


二、工艺及风味特点

此酒工艺采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食为主料，取城西玉妃泉之水为酿造用水，经蒸馏去头斩尾，贮存陈酿，精心勾兑等工序而酿成。该酒具有芳香浓郁、醇和回甜、清洌净爽、余香悠长的独特风格。酒度有60度、52度、38度等多种。


三、历史

巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上，坐落在这条名酒带的绵竹，酿酒历史已有四千余年，绵竹县素有“酒乡”之称，因产竹和产酒而得名。早在唐代就有闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，为皇族贡品，有“剑南贡酒”之名。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂、解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开翁香满域，甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。据《绵竹县志》记载，当时的绵竹大曲达到了“味醇香，色味白，状若清露”的美妙境地。

四、荣誉
1963年四川省名酒；1979、1984、1989年蝉联三届全国评酒会金奖，荣获“国家名酒”称号。

五、商标及其他

剑南春酒厂使用的第一代商标为20世纪50年代启用的“绵竹”牌，广泛使用在其所生产的瓶装酒产品上。从1987年起，剑南春启用白色金属防盗盖封口，盖上标有“中国绵竹酒厂出品”红色字样。


图片来源：中国陈年白酒收藏大典


六、收藏价值

1972年塑盖剑南春

20世纪70年代普通玻璃瓶型的红杯剑南春，如今在市场上已经非常少见了，该时期内销剑南春使用“绵竹”牌商标，采用了塑盖、压盖两种封口。红标剑南春于20世纪80年代初就在市场上销声匿迹，因此具备很高的收藏价值。

“长江大桥”牌剑南春
20世纪70年代末，剑南春采用含苞待放的莲花外形作为瓶身，也叫做“莲花瓶，长江大桥”牌是剑南春用于出口酒的注册商标，此款“长江大桥”牌剑南春市场上也十分少见，尤其是该时期独特的瓶型，颇受白酒收藏家们的喜爱。

珍藏品剑南春
此款是精选上等基酒，为客户定做的珍藏品剑南春，每瓶都有收藏证书，瓶盖和部分饰品均是纯金制做。仅凭瓶身制作成本，收藏价值就不低了。


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